Zahter Salatası Tarifi
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez tadı olan zahter salatası tarifi, en sevilen mezelerin başında geliyor.
Bahar mevsiminde, Nisan ve Mayıs aylarında toplanan taptaze dağ kekikleri zeytinyağı ile harmanlanarak salamura edilir. Sofralarının vazgeçilmezi zahter salatası namı diğer kekik salatası tarifini, ister kahvaltıda isterseniz de meze olarak yemeklerinizin yanında afiyetle tüketebilirsiniz.
Zahter Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 230 gr salamura zahter ( zeytinyağlı zathter )
- 4 dal taze soğan
- 5 dal maydanoz
- 4 adet çeri domates
- 1 adet limon suyu
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 küçük kase çekirdeksiz yeşil zeytin
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Zahter Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hatay Usulü Zahter Salatası : 230 gr Zeytinyağlı zahteri salata kasesine alıyoruz.
- Maydanoz, taze soğan ve çeri domatesleri ince ince doğruyoruz.
- Hazırladığımız malzemeleri bir kaseye alıyoruz,
- Nar ekşisi, çekirdeksiz zeytin, 1 tane limonun suyu ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile güzelce karıştırıp harmanlıyoruz.
Zahter Salatası - Kekik Salatası Videolu Yapılışı
Hatay Usulü Zahter Salatası Nasıl Yapılır? Kekik Salatası Püf Noktaları
- Kullanacığımız kekik çeşidi Hatay'ın Arsuz ilçesinde dağlardan özenle toplanan zahter olarak bilinen dağ kekikleridir. Toplanan dağ kekikleri metalle temas etmeden temizlenip ayıklandıktan sonra kavanozlarda zeytinyağı ve limonla salamura edilir. Güçlü bir antioksidan özelliği sayesinde vücudu hastalıklardan korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Zeytinyağlı zahter salatasına Hatay yöresel lezzetler kategorisinden ulaşabilir, buradan temin edebilirsiniz.
- Salatanıza peynir, nar taneleri gibi malzemeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
- Zahter salatamıza tuz ilave etmemeyi tercih ettik. Siz damak tadınıza göre ilave edebilirsiniz.
- Nar Ekşisi çeşitlerini buradan temin edebilirsiniz.
- Afiyet Olsun :)