Biber Salçası
Hatay Biber Salçası
Türk mutfağı, tarihi ve coğrafi konumu göz önüne alındığında birçok farklı gelenek, kültür ve lezzetin buluşma noktası olarak bilinir. Türk mutfağının olmazsa olmazlarından bir tanesi olan ev yapımı salça çeşitlerini geleneksel yöntemlere göre üretiyoruz. Aradığınız kaliteyi Hatay salçası çeşitlerimiz ile sizlere sunuyoruz. Kaliteli Hatay salçası nereden alınır sorusuna güvenle Hatayguru'dan alınır diyebiliriz. Aynı zamanda salça üretiminde hijyene ve malzeme kalitesine de önem veriyor, diğer ürünlerimizden olduğu gibi
Hatay Salçası çeşitlerimizden de memnun kalacağınızın garantisini veriyoruz.
Genellikle güney mutfağında ev yapımı kırmızı biber salçası sıkça kullanılır. Baharatlı bulgur salatası, kısır, güveç, tavuk, et marine ve salatalara harika, zengin bir doku ve lezzet getiriyor. Köylerdeki hanımlar, evlerinde büyük porsiyonlar halinde acı kırmızı biberleri büyük havuzlarda yıkayıp dikey şeritler halinde doğradıktan sonra teraslarının üzerine sererek tüm sularını kuruturlar. Böylece kırmızı biberlerin harika kokusu ve lezzetini elde edersiniz. En az 3-4 gün güneşte kurutulan biberler çekilerek ezilir, uzun zaman dayanması için de kayatuzu eklenir. Ev yapımı biber salçası lezzetiyle hem göze hem de midenize ziyafet verir! :)
