Kireçte Kabak Tatlısı Tarifi
Hatay usulü dışı çıtır içi yumuşak lezzetli mi lezzetli kireçte kabak tatlısı tarifini mutlaka denemelisiniz.
Kıtır Kabak Tatlısı - 500 Gr
155,00
Kireçte Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
2 kilo bal kabağı
Kireç kaymağı için;
- 7 litre kadar su
- 500 gr sönmemiş kireç
- 500 gr sönmemiş kireç
Şerbeti için;
- 2 kg toz şeker
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 6 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 6 su bardağı su
Kireçte Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Derin bir kaba sönmemiş kireci ve üzerine 7 litre suyu koyup bekletelim.
- Bir saat kadar beklettikten sonra kirecin üzerine çıkan duru suyu dipte biriken kireci bulandırmadan ayrı bir kaba aktaralım.
- Kabakları soyup karpuz dilimleri şeklinde doğrayalım, ayrı kaba aldığımız duru suya doğradığımız kabakları bir ağırlık yardımıyla suyun üzerine çıkmayacak şekilde 1 gece bekletelim.
- Sabah olduğunda kireçli suda beklettiğimiz kabakları sudan çıkarıp güzelce yıkayalım ve bir iki saat çeşme suyunda bekletelim.
- Çatal ya da kürdan yardımıyla dilimleri bir iki yerinden delelim
- Şerbeti için şekeri ve suyu yaklaşık 5 dakika kadar kaynatalım ve ılıması için bekleyelim.
- Ilıyan şerbetin içine kabakları koyalım ve ateşe koyup kaynatalım. Ancak şerbetin kabakların üstünü örtmesine dikkat edelim.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım ve yaklaşık 2 saat kadar pişirelim.
- 2 saat sonunda kabaklar parlak görüntüye sahip olacaktır, ateşi biraz yükselterek limon tuzunu ekleyip bir taşım kaynatalım ve daha sonra kabakları şerbetten çıkaralım. Kıtır Kabak Tatlısı hazır.
Afiyet olsun :)